Cuisinez le chou romanesco et faites le plein de recettes healthy

Une version japonaise de la pâte à frire en plus fluide et plus léger.

La cuisson à l'anglaise est idéale pour préserver la couleur et la texture du chou romanesco.

Envie de goûter à la recette de beignets de chou romanesco aux graines d'amarante et au basilic ? Cette recette de chou romanesco est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Voilà une poêlée toute simple qui vous apportera tout ce dont vous avez besoin : protéines, légumes, fibres …. plus du plaisir, ce qui est important quand on mange. Il faut toujours que le repas soit un bon moment où on se fait plaisir.

Une salade complète et bien énergétique. Vous pouvez la faire en version chaude avec les mêmes ingrédients. Dans ce cas, supprimez la vinaigrette et servez avec un peu de beurre ou un filet d’huile d’olive.

[Veg'trip...] 🍀 🥦 Nous nous sommes lancés un petit défi pour le mois de janvier: réduire de moitié notre consommation de viande ou encore de poisson. Un peu de math… Nous nous sommes fixés un objectif à 25% de repas pris sans viande ni poisson. Si on considère que le mois de janvier compte 31 jours et, qu’en moyenne nous prenons 2 repas par jour, cdela représente près de 46 repas sans protéines animales. L’objectif n’est pas tant de tenir à tout prix ce chiffre mais: de se faire une idée de l’impact de la protéine animale dans nos repas, de démontrer que l’on peut très bien se régaler sans viande ni poisson. Nous vous partagerons nos idées de recettes tout au long du mois dans un tableau que nous complèterons au fil des jours [sans vous promettre une publication par jour 🙂].

Un plat minimaliste

Ce gratin de chou-fleur est original car accompagné de chou romanesco et œufs. Une recette qui va ravir vos convives lors d'un repas en hiver

Vous cherchez une recette de gratin au chou romanesco et saumon ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie de Flan de légumes ? Découvrez cette recette de flan et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Ce plat est parfait pour tous, végétarien ou non. En plat unique ou en accompagnement, il est équilibré et complet, délicieux et légèrement relevé mais pas piquant. Il est aussi visuel et permet de découvrir le chou romanesco autrement qu'en gratin. Pour les lentilles, elles seront "corail" ou non.